桜チップで燻製したゆで卵です。
卵は水、餌、土にこだわりのある平飼いの卵を選んでいます。
黄身がこんもり、白身しっかりプリプリしているので、
スモーク感に負けない、卵の風味や食感を楽しめます。
しっかり煙で燻しているので、市販の燻製卵は燻製風味の味付け液に浸けているものとは違った美味しさがあります。
化学調味料は一切使っていません。卵のみなので、安心して召し上がってください。
燻製時の熱により、多少表面が網目状になってしまったり、ボコボコしてしまうのですが、味には影響はありません。
