何十年も継ぎ足し継ぎ足しで使用しているヌカ床に、和歌山県産のキャベツを2週間～3週間漬けたものです。
祖母の代から受け継いだ製法で造っています。
原材料はキャベツ、唐辛子、ヌカ、塩のみです。
昔ながらのすっぱい漬物で、成分検査の結果では、
20g中に乳酸菌8千万個、食塩含有量0.2gでした。
殺菌をせず発送いたしますので、生きた乳酸菌を摂取できる健康食品にもなります。
内容量は150g×2です。一袋ずつ真空パックいたします。
20g中に8千万ですので、一袋で６億個もの乳酸菌が摂取できます。
刻んで塩抜きをして真空パックにして発送いたしますので、開封後すぐに食べられます。
少し塩辛いと感じた場合は水に浸して塩抜きして下さい。
賞味期限は２週間
食品衛生
営業許可書 第041900021号
