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フレーバーの質が非常に高く、ベリーやアップル系の
風味が重なり複雑さを感じさせてくれます。
また、はちみつの様な甘さも引き立っており、ア
フターテイストまで甘さが長く持続する印象です。
非常にスコアの高いコーヒーですが個性的でもあります。
力強いケニアのコーヒーをお楽しみください。
焙煎度合いは「ハイロースト」※中浅煎り
---Bean's infomation---
[生産国] ケニア
[地域] エンブ県、マベエレ
[農園] ングルエリ・ファクトリー
[農園主] ムルエ生産者組合
[精製方法] ケニア式
[品種] SL28、SL34
小規模生産者に支えられて
ングルエリ農協はリフトバレーにある
ムルエ農協を構成する3つの主要農業
グループの1つです。
マウントケニアの急斜面に面して建て
られているファクトリーは、温暖な気
候に恵まれていると共に、非常に清潔
に保たれているのが特徴です。
1970年代に設立されたこのファクトリーは
近隣のングリエリ村、カブティリ村、キアン
ジョコマ村の小規模生産者によって支えられ
ています。
自然環境に支えられる生産処理
彼らが収穫したコーヒーは品質を考え
その日のうちにウェットプロセスにか
けられます。コーヒーはマッキノン社
製のディスクパルパーで果肉除去され
完璧な水洗発酵がされます。
この水洗に用いられるのは、近隣を流
れるカピンガジ川が水源。この川の豊
かさに、ファクトリーは支えられてい
ると言っても過言ではありません。
そして高床式のアフリカンベッドで天
日乾燥が行われます。エンブの理想的
な降雨量とケニア山の日照条件からな
るコーヒーのポテンシャルと、この地
の生産者の手腕がエンブを名産地とし
て知らしめています。
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