リコッタとは モッツアレラを作った後に残るホエーを再び火にかけて 浮いてきた脂肪分を取り出したチーズの仲間で 世界一低カロリーなチーズと呼ばれております。 そのまま食べてもミルクの香りなどを楽しめますが、 デザートの材料やピザのトッピングなどによく使われます。 トマトソースのパスタなどに最後にあえてもとてもおいしいですよ！！
