フレンチで基本のヴィネグレットソース(ドレッシング)です。
市販の甘味があるタレ？のようなドレッシングと違い、甘味が無く酸味が効いています。
すりおろしオニオンが入ったシェリー酒風味のヴィネグレットソースです。
そのまま生野菜サラダのドレッシングと使用してもOKですが
色々なベースソースにもなりますので、バルサミコ・粒マスタード・ハーブなど入れてアレンジができます。
レモン汁を足して白身のカルパッチョのソースも美味しいです。
分離タイプのドレッシングですが冷蔵庫で冷えると少しオイルが性質上固まります。使用時は必ずよく振ってからお使い下さい。(Extra Virgin オリーブオイル70％・グレープシードオイル30％)
〈原材料〉白ワインヴィネガー・シェリーヴィネガー・オリー
ブオイル・グレープシードオイル・レモン汁・オニオン
〈保存方法〉冷蔵庫で約1カ月
＊300g入りになります。
