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「ガブガブ飲めて、しっかり苦い」
アイスにしても負けない苦味と、すっきりとした後味。
HOT でも美味しくその苦味はミルクとの相性も抜群。
深煎りで煎りあげた夏におススメのブレンドです。
カフェオレにしたり、コーヒーゼリーにしてみたり・・・
バニラアイスを乗せてコーヒーフロートにすれば最高(^^♪
アイスコーヒーで召し上がるときは少し濃い目に淹れるのがポイントです。
※ちょっとコラム
「アイスコーヒーの上手な淹れ方と分量」
●急冷式
ドリップで淹れた液体を氷で冷やす方法。
300cc 出来上がりに対して30g 位の豆の量がおススメ。
氷をたっぷり入れたサーバーに濃い目に淹れたコーヒーを落としましょう♪
薄くなり気味なのでご注意を！！
●水出し 浸漬式 滴下式( コールドブリュー)
器具によって適正な分量は異なるが概ね1L に対して80g 位の量が適正。
温度の低い水での抽出になるので、味がまろやかで濃い目に抽出できます。
特にコツは無いが、分量をしっかりと測ること！
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